香煎杏鲍菇,香脆有韧劲,做法简单,营养又美味

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香煎杏鲍菇准备的食材:杏菇2个,葱2个,姜1小片,蒜5毫升,油5毫升,生抽5毫升,蚝油4毫升,五香粉1克,糖2克,鸡精1克。

操作步骤:

第一步,首先,我们将购买的杏鲍菇清洗干净,用刀将头部取出,然后切成约两毫米厚的薄片,再将刀的两边切成十字花,在切割杏鲍菇时,不宜太薄,应该有两毫米厚,两边都应该切成十字形的刀,然后放在盆里备用。

第二步,准备洋葱和生姜,把生姜切成块,然后切丝,切到底。把葱白和葱叶切成块,分开放。切完后,放在小盆里备用。今天家里没有大蒜。朋友们在做的时候,最好在蘑菇里放点大蒜。接着,准备一个大碗和几个小碗。把酱油、蚝油、鸡精、糖和五香粉放在小碗里。不需要在烹饪中放盐了,蚝油足够咸了,再准备一些玉米淀粉。把除鸡精外的所有调味品都放在一个大碗里,用勺子搅拌均匀,然后把玉米淀粉放在水上搅拌均匀。

第三步,所有的原料都准备好了之后,现在我们要煎杏鲍菇了。先加热平底锅,把油放在中火上,放均匀,把杏鲍菇煎两分钟。看它的一边,把它翻过来,再煎两分钟,两面煎至金黄色。然后我们可以把它放在盘子里,然后把它放在备用的地方。煎好后,炖一分钟。

第四步,接着,加入洋葱和姜,使其香味四溢。把拌好的酱汁放进去,用高热煮沸,放入炒好的料中,加些汤,炖一分钟,因为炒过的蘑菇是半成品,所以熟得很快,炖一分钟,使配料味道很好。最后,用玉米淀粉增稠,然后用大火收汁,加入一些切碎的葱和鸡精,然后可以把它们放进盘子里了。

今天的美食就分享到这里了,谢谢您的阅读!欢迎喜欢烹饪的朋友们,关注小编的美食号。每天一道美味的家常菜供您参考。同时,希望大家多提宝贵意见和建议,我们共同学习,共同进步!


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