简单易做的宫保豆腐丁,鲜咸适中,香辣入味,搭饭很适合

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因为豆腐这种食材很容易在市面上买到,而且处理起来很方便。同时,豆腐也是一种营养比较丰富的食材,里面充满了蛋白质等营养成分。用豆腐做成的宫保豆腐丁,鲜咸适中,并且里面的豆腐香辣入味,用来搭饭非常合适。那么,这道菜怎么做呢?接下来,小王就将这道宫保豆腐丁的做法分享给大家。

主料准备区:

制作区:

【1】我们先将可能会用到的食材全部都准备好。将准备好的葱姜蒜分别整理干净之后,都用刀切成碎末状备用。将准备好的猪瘦肉清洗干净之后,切成丁状备用。将准备好的胡萝卜去皮,清洗干净之后,也用刀切成丁状备用。

【2】同时,将准备好的花生仁去皮备用。将豆腐清洗干净,沥干水分备用。起锅,在锅中加入适量的食用油。等油烧到四成热的时候,将花生仁放入锅中炸。炸熟之后,将花生仁从锅中捞出,装入碗中,沥干油分备用。

【3】等油锅再次烧热之后,将豆腐放入油锅之中炸。把豆腐炸到金黄色的时候,将豆腐从锅中捞出。放凉之后,将豆腐切成2厘米左右的丁状。然后把切好的豆腐装入一个碗中,并且在厘米加入了适量的水淀粉。

【4】搅拌均匀后,把豆腐上浆备用。把锅清洗干净之后,在锅中再次加入适量的食用油。等油烧热之后,将处理好的豆腐放入锅中炸。炸透之后,将豆腐从锅中捞出,沥干油分。锅中留少量的底油,再次放到锅上。

【5】等锅中的油再次烧热之后,先将切好的葱姜蒜末放入锅中炒香。炒出香味之后,将猪肉丁翻入锅中滑散。等猪肉末翻炒至变色之后,将胡萝卜丁放入锅中。简单翻炒一下之后,在锅中放入辣椒酱、酱油、白糖和花生仁。

【6】再次翻炒均匀之后,在锅中加入少许的清汤。用锅铲翻动一下之后,将豆腐丁放入锅中。把豆腐烧至入味之后,在锅中加入适量的水淀粉勾芡。最后翻炒均匀,等锅中的汤汁变得浓稠之后,出锅装盘,就可以开始享用这道美味佳肴了。

贴士讨论区:

以上就是小王今天给大家分享的这道宫保豆腐丁。简单易做的宫保豆腐丁,鲜咸适中,香辣入味,搭饭很适合。如果大家也喜欢吃豆腐这种食材的话,就赶快在家里尝试一下吧!


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